Notas de cata
Fase visual: Limpia, brillante, reflejo acerado debido a la infusión de quinina. Lágrima marcada. Glicérica.
Fase olfativa: Totalmente herbácea. Muy marcada la lavanda, toque de pomelo rojo, camomila (manzanilla), té verde, lima kaffir, violetas y jazmín.
Fase gustativa: Buen paso de boca. Toque dulce inicial debido a las coladas. Alcohol marcado de encabezamiento, muy sutil, larga, agradable, con recuerdo amargos de la quinina infusionada. Acidez regulada
Botánicos: enebro, coriandro, lavanda, iris, angélica, canela e infusión de quinina
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